AARHUS: Der skal være økologi i 60 pct. af den kommunale mad i 2020. Det har borgmester Jacob Bundsgaard netop foreslået byrådet, oplyser kommunen.
- Mere økologi giver os et bedre miljø, bedre ernæring og en højere kvalitet af måltiderne i de offentlige køkkener i Aarhus Kommune, siger Jacob Bundsgaard.
Baggrunden er, at Fødevareministeriet ønsker at fordoble det økologiske areal i 2020. Det skal blandt andet realiseres gennem en vision om 60 procent økologi i de offentlige køkkener inden 2020. I marts 2012 rettede Fødevareministeren henvendelse til Aarhus for at opfordre kommunen til at sætte et politisk mål for økologi i kommunens køkkener, madtilbud og kantiner. Til dette formål er der i NaturErhvervsstyrelsen oprettet en samlet pulje på i alt 56 mio. kr., som landets kommuner kan ansøge om.
Selve omlægningen skal gennemføres inden for de eksisterende kostbudgetter. Det er dog en forudsætning, at der investeres i selve omlægningsprocessen og i udvikling i form af f.eks. efteruddannelse af personalet og vejledning til det enkelte køkken.
bi
Tekst, grafik, billeder, lyd og andet indhold på dette website er beskyttet efter lov om ophavsret. DK Medier forbeholder sig alle rettigheder til indholdet, herunder retten til at udnytte indholdet med henblik på tekst- og datamining, jf. ophavsretslovens §11 b og DSM-direktivets artikel 4.
Kunder med IP-aftale/Storkundeaftaler må kun dele DK Indkøbs artikler internt til brug for behandling af konkrete sager. Ved deling af konkrete sager forstås journalisering, arkivering eller lignende.
Kunder med personligt abonnement/login må ikke dele DK Indkøbs artikler med personer, der ikke selv har et personligt abonnement på DK Indkøb
Afvigelse af ovenstående kræver skriftlig tilsagn fra DK Medier.
